スタッフ岩瀨です

週末に友人と一緒に屋台村に飲みに行きました。リニューアルして始めてだったのですが,

より鹿児島らしいメニューを出すお店が増えていて観光の方にも受けているようでした

ちょっと暗いですが…

私達の隣の席の方も市外や県外の方で、地元の私達との会話がものすごく弾みました。

頂いた料理はどれも美味しかったのですが、「灰干し」という料理が一番印象に残りました。桜島の灰で魚の水分を抜いて作る干物のことだそうです。鹿児島で育った私にもまだまだ知らない料理があるんだなぁと驚きました。

干物はしっかり噛むのでアゴの筋肉をよく使います。岸歯科医院でもおすすめの食材です。

ちなみにこの灰干しはお酒にとても良く合うのでお酒が好きな方は是非食べてみてくださいね！（私もしっかり飲みました）

また機会があれば他の店にも行きたいです。